Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Ingrédients: 2 pommes biologiques  2 oeufs biologiques  50 g de cacao biologique non sucré Préparation: lavez et découpez les pommes mettez les dans le bol du robot ajouter les oeufs et le cacao,  mixer  mettez la préparation dans des ramequins enfournez 35 mn à 350 ° voici le cacao que j'ai utilisé 

  Ce saucisson de poulet fait maison est sain et sans additifs chimiques.  Ingrédients : 700 gr de blanc de poulet  80 gr d'olives vertes dénoyautées  40 grs de pistaches pelées ou noix de cagou 1 poivron rouge 1 c-à-c de poudre d'origan 1 c-à-c  de poudre d'ail sel et poivre noir paprika fumé une pincée de cumin  Péparation :  coupez le poivron en petits carrés coupez le poulet en cubes et broyez-le au robot  Ajoutez l'origan, la poudre d'ail, le sel, le paprika fumé, le cumin, le poivre noir et mélangez très bien le tout. Ajoutez les olives, le poivron et les pistaches  Étalez le mélange sur du film plastique, formez un boudin très compact et nouez les extrémités. Déposez ce rouleau dans un bain-marie et enfournez à 350° pendant 40 mn en le retournant de temps en temps sortez-le et placez-le au réfrigérateur toute une nuit. | retirez le film, coupez-le en tranches 

Ingrédients : 280 g de farine  1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude  1/2 cuillère à café de sel  115g g de beurre ramolli 115 g de cassonade  2 œufs  2 bananes mûres moyennes écrasées Préparation: Dans un bol , incorporez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.  Dans un autre bol à mélanger, battez ensemble le beurre et le sucre brun. Ajoutez les œufs et les bananes et mélangez pour combiner .  placez la clayette réversible de luxe ( à la position lower steam sans la couche de luxe dans la marmite avec un peu d'eau au fond .  Fermez le couvercle de cuisson croustillante.  Préchauffez l'appareil en procédant BAKE / ROAST , réglez la température à 330 ° F pour démarrer. (165°C) et la durée à 5 minutes.  ajoutez lentement le mélange sec au mélange humide, mélangez jusqu'à homogénéité.  Pendant que l'appareil est en préchauffage, graissez le moule de 20 cm et compose la pâte dans le moule.  Une fois que l'ap...

Ingrédients : Pouding 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson de soya 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 60 ml (¼ tasse) de chia 60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pure Garniture 2 kiwis en dés 1 tasse (250 ml) de mangue surgelée et décongelée, en dés framboises fraîches Préparation : Dans un contenant hermétique, mélanger le lait, le yogourt, le chia, le sirop d'érable et la vanille à l'aide d'un fouet. Bien refermer et réfrigérer 12 heures ou plus. Au moment de servir, superposer dans des verres ou des verrines des étages de pouding en alternance avec des kiwis, des mangues et des framboises.

Ingrédients :  1 pâte feuilletée 1 boîte de thon 4 œufs 6 tomates séchées 7 tranches de chèvre frais 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail émincées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Poivre Sel Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans un moule étaler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette. Couper les tomates en petits dés et le chèvre en fines rondelles. Égoutter le thon et l'émietter. Battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et poivre Ajouter les tomates, le thon, l'ail et l'huile d'olive. Disposer ce mélange sur la pâte et ajouter joliment les rondelles de chèvre. Mettre au four durant 20 min à 400°C.

voici une recette avec un mélange de saveurs délicieux, les petits et les grands en raffolent Ingrédients: 150 g de pommes de terre 150 g de saumon fumé 1 œuf 75 cl de crème fraîche herbes de Provence 20 g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de poivre un poivron orange ail, fromage blanc Préparation: coupez le poivron en lamelles et faites étuver dans un peu de beurre Commencez par râper les pommes de terre à l'aide d'une mandoline fine. Vous obtenez des filaments de pommes de terre. Mélangez-les avec la farine, l'œuf, le sel et le poivre. Formez de petites galettes plates (très fines, pour former des tuiles) et faites-les dorer dans une poêle huilée. Préparez la crème à l'ail . Montez en Chantilly la crème fraîche à l'aide d'un batteur électrique et mélangez-la avec une gousse d'ail râpée, ajoutez le fromage blanc petit à petit jusqu’à obtenir la consistance voulue. Vous pouvez la mettre dans un siphon et la réserver au frais. Une fois que vos röstis ont r...

je vous propose aujourd'hui la recette de verrines tricolores aux betteraves , avocat et carottes avec trois goûts différents aussi du aux épices utilisés, la cerise sur le gâteau sera du boursin ou tartare aux choix pour moi c'était boursin au poivre noir , une recette rapide et facile idéal pour l'été malgré le fait qu'elles se mangent tièdes  Ingrédients: 2 betteraves cuites 5 petites carottes huile d'olive cumin poivre et sel avocat  curry boursin Préparation : Coupez les carottes et les betteraves en petits morceaux et mettez-les dans une casserole d'eau , faites bouillir. Mettez la betterave avec un peu d'huile d'olive, du poivre et du sel dans le bol du mixeur et faites tourner jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réservez. Une fois les carottes cuites, mixez-les en rajoutant du cumin , et de l'huile d'olive , salez et poivrez  mixez l'avocat avec la crème fraîche , sel , poivre blanc et curry  Prenez de petites verrines et alternez une...

Il suffit juste de 5 mn pour préparer cet accompagnement savoureux que j'ai vraiment aimé . Ingrédients: 1 boite 4/4 de champignons de Paris 8 filets d'anchois une branche de menthe le jus de deux citrons jaunes 4 c.à.s d'huile d'olive persil haché , poivre en grains Préparation: dans une poêle , faire revenir les champignons dans l'huile à feu vif 5 minutes après , poivrez , ajoutez les anchois , les feuilles de menthe et le jus de citron laissez réduire un peu, à ce stade j'ai gouté à la sauce c'était un festival de saveurs qui a dorloté mon palais: menthe , citron , anchois , ça se mari vraiment magnifiquement ensemble j'ai adoré les parfums sapides à la monégasque ! servez aussitôt avec une omelette ou des œufs brouillés , mais attention a ne pas avoir le réflexe de saler parce que les anchois sont déjà salés

Ingrédients: 1 concombre 2 yaourts grecs 1 gousse d'ail 1 demi botte de menthe 1 demi citron 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre blanc Préparation: Pelez le concombre et coupez-le en tagliatelles avec l'éplucheur et le laissez dégorger 30 minutes. Pressez l´ail. Lavez, effeuillez et ciselez la menthe assez finement. Dans un bol mélangez : concombre essoré, yaourts, ail, huile d'olive, menthe, jus de citron décorez avec une feuille de menthe et un filet d'huile d'olive

Ingrédients pour  Pâte feuilletée : 200 g de farine 150 g de beurre bien ferme 70 g de beurre fondu 80 g d’eau 1 pincée de sel farine pour étaler la pâte  pour la farce 200g de bœuf haché 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail une feuille de laurier 2 c.à.s d'huile d'olive  garniture : jaunes d’œuf cumin    Préparation: préparez la pâte feuilletée faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive , ajoutez la viande , l'ail et le laurier , salez poivrez , à mis cuisson ajoutes les tomates réduites en purée au robot , laissez cuire , enlevez le laurier et laissez refroidir étalez la pâte , coupez des rondelles de 09 cm , mettez les rondelles dans un moule un chausson de 8 cm étalez la viande sur une moitié    faites rabattre l'autre moitié de façon à ce que cela fasse un petit chausson.  piquez avec un cure dents , faites dorer avec un jaune d’œuf et saupoudrez d'une pincez de cumin moulu grossièrement   faites cuire à 370 ° 30 mn , v...

Ingrédients: 3 pommes de terre du thon émietté des olives vertes dénoyautées coupées finement du persil émincé du gruyère de la chapelure de la farine deux œufs sel , poivre Préparation: faites cuire les pommes de terre puis réduisez-les en purée. ajoutez les olives , le thon et le persil selon votre goût , salez, poivrez confectionnez des doigts avec cette purée , coupez un bâtonnet de gruyère et mettez le au milieu de ce doigt , conservez au réfrigérateur pendant 2 h enroulez le doigt dans la farine , puis plongez -le dans l'œuf battu en suite enroulez dans la chapelure faites frire au friteuse servez décorés avec du persil haché et des rondelles de citron