Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Ingrédients: pour 2 personnes  150 g de macaronis  800 ml d'eau 200 ml de lait Pour la béchamel : 250 ml de lait chaud 40 g de comté râpé 40 g de gruyère râpé 20 g de farine 20 g de beurre quelques pincées de noix de muscade en poudre sel et poivre  Préparation: faites cuire les macaronis "al dente" dans 800 ml d'eau et 200 ml de lait, salés Préchauffer le four à 350°. et entre temps préparez la béchamel en faisant fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet et en fin versez le lait chaud dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, Incorporez le gruyère râpé ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez. mélangez les macaronis égouttées à la béchamel au fromage. Versez le tout dans un plat à gratin, couvrez de comté râpé. Enfourner pour 25 minutes environ

Ingrédients: 2 verres de semoule très fine 1 verre de beurre fondu ou de beurre clarifié 1 verre de miel 1 c. café de cannelle en poudre 1 c. soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) Quelques amandes grillées, perles de sucre, pistaches grillées, dragées … Et de la cannelle en poudre pour le décor (au choix). Préparation: Faites revenir à feu doux dans une poêle la graine de semoule fine en remuant sans vous arrêter pendant 5 à 10 minutes avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée. Réunissez dans une casserole le miel et le beurre et laissez les fondre ensemble à feu doux. Incorporez ensuite la semoule grillée en pluie à ce mélange. Ajoutez la cuillère de cannelle et si vous avez envie également l'eau de fleur d'oranger. Faites cuire tout doucement à feu doux en remuant la pâte de Tamina semoule fine pendant environ 5 minutes. Passé ce temps, versez immédiatement dans un plat creux et lissez la surface. Saupoudrez si vous voul