Manger, lire & aimer | Eat, read & love

  Ingrédients : une grande escalope de dinde du gouda du fromage rouge (edam) du gruyère du persil ciselé quelques olives vertes dénoyautées de la moutarde de Dijon sel, poivre basilic séché , origan , trois gousses d'ail , piment rouge séché un peu de beurre  Préparation : Salez et poivrez l' escalope de dinde, puis tartinez -la avec la moutarde , disposez les fromages puis les olives et le persil Roulez ensuite l'escalope et maintenez-les avec des pics en bois ou un fil à rôti couvrez avec un papier alimentaire et faites cuire dans un four préchauffé à 300° pendant 20 mn faite fondre le beurre avec les herbes aromatiques et l'ail râpé enlevez le papier arrosez l'escalope de beurre aromatisé et laissez cuire encore 5 mn

Ingrédients : 1 gros oignon 1 pomme de terre 2 navets 2 carottes 1 c à s de vinaigre sel , poivre 3 betteraves 10 cl de crème fraîche 1.2 L de bouillon de volailles  Préparation : coupez les légumes en petits morceaux faites - les revenir dans un peu de beurre 5 minutes ajoutez le bouillon chaud et le vinaigre aux légumes. salez , poivrez laissez mijoter 20 minutes ajoutez la crème mixez

Ingrédients : un blanc de poulet 1 oignon râpé 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe beurre demi-sel du poivre noir du sel de l'eau 200 g d’olives vertes dénoyautées 100 g de champignons Croûtes de vol-au-vent un peu de bœuf haché un peu de gouda deux gousses d'ail 1 c.à.s de maïzena un citron du persil  Préparation : dans une marmite , sur feu moyen, faites revenir les morceaux de poulet dans l’huile et le beurre demi-sel avec l'oignon haché , le sel et le poivre pendant 10 minutes. faites bouillir 2 fois les olives afin de leur retirer le sel versez de l’eau tiède sur le poulet laissez cuire pendant 20 minutes. retirez le blanc de poulet, faites -le doré légèrement dans un peu de beurre et faites passez la sauce au chinois incorporez les olives laissez cuire 5 mn mélangez la maïzena avec un demi citron pressé et versez le mélange dans la marmite incorporez les champignons et laissez encore mijoter 5 mn tout en mélangeant avec une cuillère en bo

Ingrédients : une pâte feuilletée 1 œuf battu pour la dorure Préparation : étalez la pâte sur un plan fariné découpez avec un emporte pièces des ronds puis découpez des ronds troués badigeonnez les rond entier avec l’œuf battu placez le deuxième ronds troué dessus badigeonnez le deuxième rond et faites cuire dans un four préchauffé à 350° pendant 25 mn