Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Ingrédients: ¾ litre d'eau 1 verre de moutarde de sucre ( 15 cl à peu prêt ) 2 verres de moutarde de jus de citron 2 blancs d’œufs Préparation : Avant de récupérer les jus des citron , enlevez le zeste de deux d'entre eux. Faites chauffer l'eau dans une casserole pour y dissoudre le sucre, laissez bouillir jusqu'à obtenir un sirop léger. ajoutez le zeste de citron, laissez refroidir puis ajoutez le citron. Battez le blanc d’œuf en neige ferme et l'incorporez délicatement au liquide après avoir retirer le zeste. versez le créponné dans une boite et placez au congélateur Toutes les 30 minutes sortez-le battez l'ensemble au batteur électrique. avant de le servir mixez le créponné au mixeur pour lui donner la bonne texture ( mixez quelques minutes )

Un goûter très apprécié surtout accompagné d'un verre de lait de poule aromatisé à la chicorée 💗  Ingrédients : 500 g de farine 100 g de beurre 2 œufs+ un jaune 15 g de levure de boulanger 250 ml de lait 40 de sucre 1 cuillère à café rase de sel une boite de Nutella  Préparation: Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, versez la farine, la levure et le sucre Mélangez le tout. Incorporez le sel. Dans un bol fouettez à la fourchette les œufs et le lait. Mettez le pétrin en marche en ajoutant le liquide petit à petit. Ajoutez le beurre ramolli , tout en continuant à pétrir. Attention, le beurre doit être mou mais pas fondu. Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol du robot et devienne élastique. Il faut compter environ 5 à 10 minutes selon la puissance du robot. Rassemblez la pâte en boule au milieu du bol et recouvrez-la d’un torchon. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte ait au moins doublé de volume. Cette première pousse est assez longue.