Manger, lire & aimer | Eat, read & love

              Qualifié de premier roman réaliste au Québec et d'antiterroir , publié en 1918 en édition privée, une chronique familiale autour de Paulima Deschamps, surnommée la Scouine, en raison de l'odeur "de pisse" qu'elle dégage...  de son personnage emblématique, cette vieille fille envieuse, bigote, cruelle et sans amour, qui est laide, malfaisante et méchante en plus d'afficher la carrure et la voix rauque d'un homme , des scènes paysannes exposent sans ménagement le destin d’une maisonnée de Beauharnois entre 1853 et 1896.  Dotée d’une force d’écriture directe et sans émoi, cette histoire de mœurs montre que dans la misère des êtres et des bêtes circule une singulière appartenance au sang de la terre.  Quoi de plus dur, en effet, que la condition humaine lorsqu’elle est vécue de malheur en tristesse, de monotonie en fatalité, derrière un pan du monde qui, sans le talent prosaïque d’Albert Laberge, aurait pu rester dans les tiroirs de l’oubli nati

                              Aujourd'hui je vous propose pour les amateurs de champignons cette recette de Quiche préparée avec amour et parfaitement décrite étape par étape. le goût relevé des poireaux mélangés au deux fromages donne une saveur spéciale et unique à notre délicieuse réalisation ! Ingrédients : 250 g poireaux tranchés  250 g de gruyère râpé 2 c. à soupe d’ huile d’olive 200 g de champignons de Paris blancs  200 g de champignons cremini  2 oeufs  200 ml de crème fraîche  200 ml de lait  sel  poivre blanc  beurre  de parmesan râpé  pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf  sel  Préparation : Préparation de la pâte versez la farine dans un saladier , faites un puits ajoutez le sel , l'œuf et la margarine ( ou le beurre ) ramollie par petits morceaux malaxez très rapidement , réservez Préchauffez le four à 350 °F  Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les poireaux et les champignons de 2 à 3 minutes. Laisser tiédir.  Sur une surface fari