Mes roses feuilletées aux pommes
Ingrédients : Quelques feuilles de brick ou bien de pâte feuilletée 3 pommes 5 c à soupe de sucre semoule 2 c à café de cannelle moulue 1 c à café de zeste de citron haché très finement De l'eau Un peu de sucre de canne liquide Un peu de beurre Le jus d'un demi citron Préparation : Faites bouillir l’eau avec le jus de citron. Lavez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Faites les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante . Égouttez-les et laissez-les refroidir Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle et le zeste de citron. superposez trois feuilles de brick et coupez-les en bandelettes Saupoudrez de mélange sucre, cannelle , zeste Déposez les lamelles de pommes sur ces bandelettes en faisant en sorte qu’elles se chevauchent un peu . Enroulez chaque bandelette sur elle-même Déposez-les dans des moules pour qu'elles gardent leur forme Faites fondre le beurre et le sucre de canne puis étalez ce mélange sur les roses avec un pinceau Faites cuire dans un fou