Tartelettes aux tomates séchées et au chèvre frais

Maya -

Ingrédients : 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte de thon
  • 4 œufs
  • 6 tomates séchées
  • 7 tranches de chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un moule étaler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
  • Couper les tomates en petits dés et le chèvre en fines rondelles.
  • Égoutter le thon et l'émietter.
  • Battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et poivre
  • Ajouter les tomates, le thon, l'ail et l'huile d'olive.
  • Disposer ce mélange sur la pâte et ajouter joliment les rondelles de chèvre.
  • Mettre au four durant 20 min à 400°C.

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Ingrédients : 500 g d’épinards hachés 5 œufs 1 boursin à l'ail et herbes fines à température ambiante 200g de saumon fumé Sel Poivre Préparation : faites étuver les épinards émincés jusqu'à évaporation complète de l'eau Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette, ajoutez les épinards et assaisonnez, verser la préparation sur une plaque de cuisson et étalez avec une spatule, cuire dans un four préchauffer à 350°c entre 10 à 15 min Après cuisson démouler l’omelette d’épinards puis étalez le boursin dessus et recouvrez de tranches de saumon fumé Roulez le tout très serré et entourez d’un film alimentaire  Mettez au frais pendant 3 heures environ, le roulé se mange froid.
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