Tzatziki (Grèce)
- 1 concombre
- 2 yaourts grecs
- 1 gousse d'ail
- 1 demi botte de menthe
- 1 demi citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre blanc
Préparation:
- Pelez le concombre et coupez-le en tagliatelles avec l'éplucheur et le laissez dégorger 30 minutes.
- Pressez l´ail. Lavez, effeuillez et ciselez la menthe assez finement.
- Dans un bol mélangez : concombre essoré, yaourts, ail, huile d'olive, menthe, jus de citron
- décorez avec une feuille de menthe et un filet d'huile d'olive