Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Ingrédients: 3 verres de farine 1 verre de sucre 1/2 verre de beurre 2 œufs 1 c.à.c et demi de levure chimique 1 pincée de sel 1/4 verre de lait 10 g de sucre vanillé une banane du chocolat au lait râpé  Préparation: dans le bol du robot battez le beurre et le sucre pendant 2 mn ajoutez les œufs et la vanille , faites tourner jusqu'à ce que le mélange gonfle mélangez la farine , la levure et le sel , faites tourner le robot en ajoutant la farine et le lait par petites quantités alternativement laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 mn sur un plan fariné étalez la pâte et avec un emporte pièces coupez des cercles  mettez les cercles sur un plateau de four couvert par un papier cuisson mettez sur chaque cercle une rondelle de banane mettez sur chaque rondelle de banane un peu de chocolat couvrez avec un autre cercle de pâte ,collez les bords très bien faites cuire dans un four préchauffé à 350° pendant 20 mn

Ingrédients : 8 g de levure de boulanger déshydratée 10 cl d’eau tiède 280 g de farine 4 jaunes d’œufs 1 cas de lait en poudre 40 g de sucre 30 g de beurre mou 1 pincée de sel zeste d'un citron Préparation: versez dans le bol du robot 10 cl d'eau tiède avec 4 g de levure déshydratée. Ajoutez 140 g de farine, faites tournez et arrêtez-le quand le mélange est bien homogène , couvrez et laissez reposer et gonfler 1h30. Au bout d'1h30, rajoutez dans le bol du robot le lait, 140 g de farine, 4 g de levure déshydratée, les 4 jaunes d’œufs, le sucre en poudre, le sel et le beurre mou et un zeste de citron , faites tournez 2 mn puis laissez reposer 1h dedans. Au bout d'1h, dégazez la pâte en faisant tourner le robot pendant quelques secondes . Sortez votre pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 8 petites boules. avec le pouce faites un trou au milieu de la boule et mettez dedans une c.à.c de de confiture d'abricot, et refermez le tout. Posez vos beignets sur un

Ingrédients : 1/2 kg de pois chiches secs 1 oignon 1 grosse tomate huile d'olive sel , poivre et cumin ciboulette et paprika  Préparation : Mettez à tremper une nuit les pois chiches. dans un autocuiseur mettez les avec l'eau du trempage l' oignon émincé et le cumin , fermez et laissez cuire 45 mn Les pois chiches sont cuits quand ils s'écrasent facilement sous la pression du doigt. le jus de cuisson est réduit , les pois chiches cuits , mettez -les dans le bol du mixeur , ajoutez la tomate pelée et coupée , l'huile d'olive , le sel et le poivre , mixez versez dans une assiette et saupoudrez de ciboulette et de paprika  

  Je vous propose aujourd'hui une recette qui fera office d'entrée ou bien d'un plat de résistance. milles crêpes version salée , saumon fumé , avocat, champignons, olives , un mélange de saveurs qui vous fera voyager! Ingrédients pour les crêpes 1/2 l de lait 2 œufs 1c.à.s de beurre une pincée de sel poivre noir 225 g de farine graines de nigelle Pour la farce olives vertes olives noires champignons saumon fumé avocat fromage blanc Pour la béchamel 1c.à.s de beurre 2 c.à.s de farine 1/4 l de lait sel, poivre , noix de muscade gruyère Préparation: Mélangez les ingrédients de crêpes et laissez reposer 15 mn faites cuire dans une poêle anti adhésive sur les deux faces découpez des rondelles préparez la béchamel, mettez dans une casserole à font épais le beurre à fondre puis ajoutez la farine, mélangez sur feux doux jusqu'à ce que le mélange devienne un peu foncé, puis versez le lait, laissez s'épaissir tout en mélangeant, hors feu ajoutez le gruyère salez et poivrez,

pour 4 personnes  Ingrédients : 75 cl de litre de lait 2 jaunes d'œufs 2 œufs 150 g de sucre 3 c à s de chicorée en poudre( 40% café ) 3 c à s de Maïzena. Préparation : Dans un saladier, mélangez le sucre et la maïzena, ajoutez 6 cuillère à soupe de lait froid. Ajoutez les jaunes d'œufs et les œufs, fouettez Faites chauffer le lait avec la chicorée. versez-le sur l'appareil. Remettez sur un feu doux et faites épaissir tout en remuant il ne dois pas bouillir . Versez dans des coupes ou des bols et laissez refroidir.