biscuit amandine
préparation: 20 mn cuisson : 45 mn pour 6 personnes Ingrédients: 3/4 tasse de farine 45 ml d'amandes en poudre 2/3 tasse de sucre 10 ml de sucre vanillé 3 œufs 50 ml de raisins secs 3 cuil . à soupe de miel liquide 120 ml de lait 4 cuil . à soupe d'huile 2 cuil . à soupe d'eau de rose 10 ml de poudre à pâtes 100 ml d'amandes effilées sel Préparation : Faites macérer les raisins secs dans l'eau de rose Préchauffez votre four 350° Cassez les œufs , séparez les blancs des jaunes Dans une jatte , battez les jaunes d'œufs au fouet électrique avec le sucre , le sucre vanillé ainsi que le miel liquide jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse légèrement Lorsque la préparation coule du fouet en formant un ruban versez l'huile en filet puis le lait toujours en fouettant Incorporez alors la farine et la poudre à pâte tamisées , la poudre d'amandes et enfin les raisins ainsi que l'eau de rose Ajoutez aux blancs une pincée de sel et bat