Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Un beau conte, celui de Tinamer, fille de Léon de Portanqueu, esquire et médecin, qui a partagé le monde en deux. Y habitent, à l'ombre de l'amélanchier, Bélial, Etna, Thibeau, Jaunée, Bouboule, Monsieur Northrop et sa boussole, Messire Hubert Robson et Mary Mahon, Maître Petroni et Jean-Louis Maurice, interné au Mont-Thabor. nous plongeons dans le monde merveilleux et fascinant de l’enfance, à la recherche de l’identité: «Un pays, c’est plus qu’un pays et beaucoup moins, c’est le secret de la première enfance…» le récit merveilleux de l’enfance de Tinamer De Portanqueu, une jeune fille qui oscille entre l’enchantement et la folie. Ce conte poignant, un classique de la littérature québécoise, est sans doute le chef-d’œuvre du docteur Ferron. il relève d'une double isotopie: ce roman peint, comme de nombreux récits de Ferron, des éléments surnaturels dans un cadre familier et reconnaissable. ses épisodes se déroulent ainsi à Longueuil durant les années 1950 et I960 . Cepend...

Le pâté chinois qui est la base de notre patrimoine alimentaire, lié étroitement à l'histoire du Canada et plus particulièrement celle du Québec . dans son livre, Le mystère insondable du pâté chinois, Jean-Pierre Lemasson tente de retracer l'origine du « steak, blé d'Inde, patates » qui remonte à la découverte du Canada Ingrédients: 4 pommes de terre 2 cuillères à table lait 1 cuillère à thé huile 1 oignon haché finement 8 oz boeuf haché sel poivre 8 oz maïs crémeux paprika Préparation: pelez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée Écrasez-les à l'aide d'un pilon ajoutez le lait , salez et poivrez pelez et hachez l'oignon puis faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le boeuf haché et laissez cuire Salez et poivrez. Mettez la viande dans un petit plat allant au four. ajoutez le maïs en crème sur la viande. puis la purée de pommes de terre Préchauffez le four à 350 °F Saupoudrez de papri...

  Ce compagnon de poésie met à votre portée la poésie et les poètes préférés du monde entier, vous permettant de revisiter les classiques, de rencontrer des chefs-d'œuvre inconnus et de redécouvrir d'anciens favoris.

Les Archives de Sherlock Holmes est un recueil de nouvelles policières écrit par sir Arthur Conan Doyle. Il est constitué des dernières nouvelles ayant Sherlock Holmes comme personnage principal. Il a m'est impossible d'assister à la condamnation à mort de la meilleure femme que Dieu ait créée sans tenter le maximum pour la sauver. Je ne puis expliquer les choses. Je ne puis même pas essayer de les expliquer. Mais je sais, au-delà de tout doute, que Mlle Dunbar est innocente. Vous connaissez les faits. Qui les ignore ? Tout le pays en a parlé. Et jamais une voix ne s'est élevée en sa faveur ! C'est une pareille injustice qui me rend fou. Cette femme a un cœur tel qu'elle ne ferait pas de mal à une mouche. Je me rendrai donc chez vous demain à onze heures pour voir si vous ne pouvez pas apporter un rayon de lumière dans ces ténèbres. Peut-être ai-je un indice sans le savoir. N'importe comment, je mets à votre disposition si vous pouvez la sauver tout ce que je sa...

  Une histoire d'amour et de vengeance dans un paysage sauvage de l'Angleterre : Mr Earnshaw, père d'Hindley et de Catherine, adopte Heathcliff qui tombe amoureux de Catherine tandis qu'une rivalité s'instaure entre lui et Hindley…

Ingrédients: 300 g de biscuit moulu 200 g de cacahouètes moulues 100 g de pâte de sésame 100 g de halva noisettes 50 g de beurre 2 tablettes de chocolat Préparation: mélangez dans une terrine tous les ingrédients sauf le chocolat laissez reposer au réfrigérateur 1h faites fondre le chocolat dans un bain -marie avec un pinceau étalez le chocolat sur un moule de votre choix puis mettez une noisette dedans et un peu de farce. laissez durcir un peu au réfrigérateur.

         Ingrédients : 5 œufs 150 g de sucre 150 ml d' huile 250 g de farine 10 g de poudre à pâte 3 nectarines + 2 c.à.s de sucre Préparation : Préchauffez votre four à 300 ° coupez les nectarines en petits dés , mettez dans une petite casserole saupoudrez de sucre et laissez frémir pendant quelques minutes battez les œufs et le sucre avec le batteur électrique environ 5 min jusqu'à ce que le mélange gonfle bien , ensuite ajoutez l' huile petit à petit toujours en battant , la farine cuillère par cuillère sans arrêter de battre , mélangez la levure avec la dernière cuillère de farine et incorporez à la pâte à la fin , battez encore pour 2 mn versez dans un moule à charlotte beurré , ajoutez les dés de nectarines ( sans le sirop ) sur la pâte et enfournée pendant 30 mn 40 mn vérifiez la cuisson en pointant un couteau fin dans le gâteau s'il ressort sec c'est que le gâteau est cuit démoulez sur une assiette et versez le sirop des pêches dessus présentez av...

  Ingrédients: 100 g de beurre mou 100 g de sucre 3 œufs 10 cl de jus de citron+ le zeste d'un citron 10 cl de crème 180 g de farine 50 g de noix de coco en poudre 10 g de poudre à pâte Préparation : Préchauffez le four à 380°C. Dans un saladier, mettez le sucre et le beurre , Ajoutez les œufs un à un , Incorporez la farine mélangée avec la poudre à pâte , le jus de citron, le zeste et la crème , battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, ajoutez la noix de coco versez cette préparation dans des caissettes Enfournez à 380°C pendant 35 mn .

  Prix Nobel de littérature en 1968, Yasunari Kawabata ne révéla peut-être jamais aussi bien que dans les cinq nouvelles de La Danseuse d’Izu la poésie, l’élégance, le raffinement exquis et la cruauté du Japon. Est-ce là ce « délicat remue-ménage de l’âme » dont parlait le romancier et critique Jean Freustié? Chacun de ces récits semble porter en lui une ombre douloureuse qui est comme la face cachée de la destinée. Un vieillard s’enlise dans la compagnie d’oiseaux, un invalide contemple le monde dans un miroir, et ce miroir lui renvoie d’abord son propre visage dans une sorte de tête-à-tête avec la mort... Rechercher le bonheur est aussi vain et aussi désespéré qu’apprivoiser une jeune danseuse, un couple de roitelets ou le reflet de la lune dans l’eau. Voici cinq textes limpides et mélancoliques, aussi pudiques sans doute dans l’expression que troublants dans les thèmes. cette nouvelle a été adaptée au cinéma en 1933 dan un film muet japonais de Heinosuke Gosho 

Sélectionné parmi les meilleurs romans par toute la presse, La Nuit des enfants rois se déroule à toute allure, comme un merveilleux film, d'où l'on sort ébloui. Cela se passe, une nuit, dans Central Park, à New York: sept adolescents sont sauvagement agressés, battus, certains violés. Mais ces sept-là ne sont pas comme les autres: ce sont des enfants-génies. De l'horreur, ils vont tirer contre le monde une haine froide, mathématique, éternelle. Avec leur intelligence, ils volent, ils accumulent les crimes parfaits. Car ces sept-là ne sont pas sept: ils sont un. Ils sont un seul esprit, une seule volonté. Alors, s'ils étaient huit, le monde serait à eux et ce serait la nuit, la longue nuit, La Nuit des enfants rois. Celui qui l'a compris, Jimbo Farrar, lutte contre eux de toutes ses forces. A moins qu'il ne soit de leur côté...  

  je vous propose la recette de la tarte au potimarron , une recette automnale par excellence, à déguster avec un peu de miel saupoudrée de cannelle, un vrai délice Ingrédients: pour la purée:  1 kg de potimarrons 15 cl de lait 2 œufs 1 pincée de cannelle 1 pâte sablée maison 120 g sucre de canne 3 c. à s. de fécule de maïs pour la pâte brisée: 150g de farine 75 g de beurre 30 g de sucre 1 jaune d'œuf 2 c.à.soupe d'eau Préparation : Préchauffez votre four à 350º préparez la pâte brisée: Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez le beurre dans la farine et mélangez avec les bouts des doigts afin d’obtenir une texture granuleuse où l’on distingue de petits morceaux de beurre de la grosseur de petits pois, sablez entre les mains Ajoutez le sucre et sablez encore entre les mains ajoutez l’eau et le jaune d'oeuf en tournant avec les bouts des doigts enveloppez de pellicule de plastique , aplatissez légèrement et réfrigérez pendant 30 minutes préparez la...

  Chez les Guillaume, c'est Monsieur qui décide. Madame tient la caisse, les deux filles aident les commis à la boutique, lui règne sur tout le reste. Virginie, l'aînée, est travailleuse et raisonnable mais laide. Augustine, la cadette, est jolie et agréable. C'est bien sûr elle qui attire tous les regards. Celui de Joseph, l'employé de la famille, mais surtout celui de Théodore de Sommervieux, jeune peintre charmé par l'enseigne du Chat-qui-pelote. Lorsque le monde du commerce rencontre celui de l'art, se livre un étonnant combat entre la raison et la passion. L'accompagnement pédagogique explore les mécanismes d'écriture de ce court récit qui ouvre la Comédie humaine, en montrant comment Balzac pose très nettement ici les premières pierres de l'oeuvre à laquelle il va consacrer sa vie, tant d'un point de vue stylistique que thématique. Le commentaire met en lumière l'intertextualité du texte, de Molière à Beaumarchais, et propose deux group...

Ingrédients: 750 g de bœuf haché 1 oignon 1 c. à s. de paprika 3 grosses pommes de terre 100 g de mozzarella râpée Persil Sel et poivre pour la béchamel: 50 g de beurre 50 g de farine 1/2 l de lait sel poivre blanc noix de muscade Préparation: Mélangez le bœuf haché avec l’oignon émincé, du persil ciselé, le paprika, du sel et du poivre, puis formez des boulettes faites bouillir les pommes de terre épluchées . préparez la béchamel faites fendre le beurre sur feu moyen puis ajoutez la farine en tournant jusqu'à le changement de couleur incorporez le lait froid et tournez jusqu'à que la préparation devienne épaisse, salez , poivrez et saupoudrez de noix de muscade Une fois les pommes de terre cuites, coupez- les en rondelles et tapissez-y un moule à tarte. déposez les boulettes de viande sur chaque rondelle de pommes de terre. Ajoutez les rondelles de pommes de terre restantes entre les boulettes puis versez la béchamel dessus. Recouvrez de mozzarella râpée et enfourner 40 minu...

 Ingrédients : 300 g d’épinards frais 4 gros œufs 200 g de farine 10 g de levure chimique 1 c-à-s d'huile d'olive 4 cuillerées à soupe de concentré de tomate poivre blanc et sel gouda Préparation : Lavez soigneusement les épinards puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile quelques minutes afin de les faire réduire. Mixez-les dans un blender ou mini hachoir. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la farine et la poudre à lever, mélangez jusqu'à ce que cela soit bien homogène. Ajoutez l’huile d’olive , le poivre blanc et le sel et mélangez bien. Séparez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers différents, ajoutez les épinards dans l’une et le concentré de tomate dans l’autre. Dans un moule à cake versez la moitié de la pâte rouge, ajoutez le gouda coupé en dés, ajoutez la moitié de la pâte verte, le gouda puis le restant de pâte rouge le gouda et le restant de pâte verte. Enfournez dans un four préchauffé à 350 ° pendant 40 min.