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Affichage des articles du février, 2017

Gâteau au yaourt simplissimo

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voici un gâteau hyper facile à faire , très rapide, idéal pour le goûter des enfants , bonne dégustation.  Ingrédients : mesurez avec le même pot de yaourt 1 pot de yaourt 3 œufs 1 pot et 1/2 de sucre 2 pots de farine 10 g de levure chimique 3/4 pot d'huile neutre vanille ou zeste de citron Préparation : dans un bol mélangez le yaourt, les œufs et l'huile dans un autre bol mettez ensemble la farine, la levure, le sucre et le zeste ou la vanille ajoutez les éléments secs petit à petit au mélange d’œufs en battant avec un batteur électrique faites chauffer le four à 350º/f , versez le mélange dans un moule à cake et faites cuire 40 mn                              

Pain rapide et facile à faire

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voici des pains hyper faciles à réaliser, inratables, cette recette est idéale pour accompagner les repas puisque pas trop sucrée et aussi pour le petit déjeuner puisque un petit peu sucrée , si le lait en poudre n'est pas dispo vous pouvez le remplacer par le lait pour bébés ou le yaourt nature, l'astuce c'est de ne pas les laisser lever longtemps, 10 mn suffisent, je vous garantie le résultat.   Ingrédients: 2 verres de semoule 2 verres d'eau tiède 1/4 de verre d'huile 1 c-à-s de sucre 1/2 c-à-s de sel 1 c-à-s de levure 2 c-à-s de lait en poudre un œuf + un jaune farine  Préparation: mettez au fond du bol du pétrin la semoule, l'eau, la levure, le sucre , sel, le lait , l'huile et l'œuf, mélangez deux minutes puis laissez reposer 20 mn. dégazez puis faites sécher avec la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte pas trop sèche ni trop mole. confectionnez 5 petites baguettes , couvrez, puis laissez reposer dans un endroit tiède 10 mn pas plus f...

Délices rapides au cacao

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Ingrédients: pâte feuilletée crème pâtissière cacao graines de sésame  Préparation: faites remplir des moules de tartelettes avec des petits carrés de pâte feuilletée, mettez une cuillère à soupe de crème pâtissière sur chacun puis saupoudrez de graines de sésames puis enfournez 30mn à 375o

Crème pâtissière au cacao

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Ingrédients : 1 jaune d’œuf 250 ml de lait 62 g de sucre 37 g de farine 15 g de cacao en poudre non sucré Préparation : Dans une petite casserole portez à ébullition le lait à feu moyen Dans un cul-de-poule, mélangez le jaune d’œuf, le sucre et la farine ensemble. Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant au fouet. Ajoutez le cacao sans cesser de mélanger au fouet. Transvasez le mélange dans une casserole, faites chauffer à feu moyen et laissez épaissir tout en remuant au fouet jusqu'aux premiers bouillons. Versez la crème dans un saladier et recouvrez d'un film alimentaire à même la crème pour éviter qu'une peau ne se forme.

Tuiles de röstis de pommes de terre au saumon fumé

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voici une recette avec un mélange de saveurs délicieux, les petits et les grands en raffolent Ingrédients: 150 g de pommes de terre 150 g de saumon fumé 1 œuf 75 cl de crème fraîche herbes de Provence 20 g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de poivre un poivron orange ail, fromage blanc Préparation: coupez le poivron en lamelles et faites étuver dans un peu de beurre Commencez par râper les pommes de terre à l'aide d'une mandoline fine. Vous obtenez des filaments de pommes de terre. Mélangez-les avec la farine, l'œuf, le sel et le poivre. Formez de petites galettes plates (très fines, pour former des tuiles) et faites-les dorer dans une poêle huilée. Préparez la crème à l'ail . Montez en Chantilly la crème fraîche à l'aide d'un batteur électrique et mélangez-la avec une gousse d'ail râpée, ajoutez le fromage blanc petit à petit jusqu’à obtenir la consistance voulue. Vous pouvez la mettre dans un siphon et la réserver au frais. Une fois que vos röstis ont r...

tarte au saumon fumé, mozza et poivrons

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voici une recette très simple et facile à réaliser à essayer , si vous trouvez difficile de faire la pâte feuilletée vous pouvez utilisez la pâte de PC naturelle et délicieuse . Ingrédients: pâte feuilletée trois poivrons, rouge orange et jaune beurre de la mozzarella du saumon fumé herbes de Provence, sel, poivre un jaune d’œuf Préparation: coupez les poivrons en lamelles et faites étuver dans un peu de beurre coupez la pâte feuilletée en deux carrés badigeonnez les bords de jaune d’œuf, étalez dessus les tranches de saumon fumé puis les rondelles de mozzarella , salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence coupez la deuxième partie de pâte en lamelles puis faite des tresses avec les bandelettes de pâte et les poivrons comme sur la photo mettez cette partie sur la première puis badigeonnez de jaune d’œuf. faites cuire à 400o pendant 30 mn