Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Ingrédients: 125g de beurre 1 c.à.s de miel 1 c.à.s de maïzena 3 portions de la vache qui rit farine gaufrettes Préparations: travaillez le beurre , le miel , le fromage , la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène de couleur claire ajoutez la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte assez souple coupez -la en petits morceaux moi j'ai choisi cette forme faites cuire au four tiède après la cuisson enrobez les gâteaux au miel aromatisé à l'eau de fleurs d'oranger puis enrobez-les dans les gaufrettes râpées

Ingrédients 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive 3 oignons hachés 2 feuilles de laurier 1 à 2 c. à thé de cumin moulu 4 gousses d’ail hachées finement 1 verre à thé de lentilles réduites en poudre 4 tasses d’eau ou de bouillon de légumes un peu de bœuf haché une poignée de champignon de paris crème fraiche persil Sel et poivre du moulin 1 c.à.s de maïzena    Préparation : Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-doux et y faire revenir l’oignon, les feuilles de laurier et le cumin jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. La cuisson lente de l’oignon lui donne un goût suave et sucré. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. ajoutez le bouillon , et la poudre de lentilles laissez cuire 20 mn sur feu doux tout en remuant avec une spatule en bois ,puis passez -la au chinois diluez la maïzena dans un peu d'eau et incorporez au bouillon laissez cuire , sans cesser de remuer faites cuire la viande dans une poêle avec un peu de beurre , salez, poivrez ...

Ingrédients: 1 l de lait 6 œufs 200g de sucre glace 1/2 c.à.c de vanille pour le caramel 100g de sucre 2 c.à.s d'eau Préparation : battez les œufs avec le sucre , ajoutez la vanille et le lait tiède en mélangeant sans cesse , laissez à coté préparez le caramel : mettez le sucre et l'eau sur un feu doux ou moyen jusqu'à obtenir un liquide marron miel mettez le carmel dans des bols individuels et versez dessus le flan faites cuir au four chaud dans un bain marie 30 mn vous pouvez aromatiser ce flanc avec les fruits de saison de votre choix coupés en petits dés , des raisins secs ou pépites de chocolat

Ingrédients : 50 g de beurre en pommade 8 jaunes œufs 15 c.à.s de sucre cristallisé 2 paquets de levure chimique une quantité de farine miel citron cacahouète hachée  Préparation: mélangez le beurre avec les jaunes d’œufs , ajoutez le sucre , travaillez jusqu’à la macération totale du sucre avec les autres ingrédients , ajoutez la levure et puis la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte souple faites des petites boules à la grosseur d'une grosse olive , plongez les dans le blanc d'un œuf et ensuite dans la cacahouète enfournez dans des caissettes en papier , à 320ºF surveillez la cuisson 20mn à peu près juste après la sortie du four mettez dans chaque caissettes un c.à thé de miel mélangé avec le jus de citron

Ingrédients: 24 biscuits à la cuillère pour un moule à charlotte de 18 cm de diamètre 1 boite 4/4 d'ananas au sirop 4 c.à.s de maïzena 30 g de beurre 30 g de sucre  pour la meringue: 4 blancs d'œufs 250 g de sucre  Préparation: faites moudre les biscuits finement et mélangez avec le beurre tapissez un moule de papier sulfurisé et étalez uniformément les biscuits,placez 5 min au frais dans une casserole sur un feu doux versez le sirop de l'ananas , ajoutez la maïzena et le sucre( facultatif) faites cuire tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange devienne épais préparez la meringue battez les blancs en neige ferme.Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. versez la crème sur le fond de biscuits , ajoutez les tranches d'ananas puis décorez de meringue enfournez 20 mn a 350°