Velouté de betteraves

Maya -

Ingrédients :

  • 1 gros oignon
  • 1 pomme de terre
  • 2 navets
  • 2 carottes
  • 1 c à s de vinaigre
  • sel , poivre
  • 3 betteraves
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1.2 L de bouillon de volailles 
Préparation :

  • coupez les légumes en petits morceaux
  • faites - les revenir dans un peu de beurre 5 minutes
  • ajoutez le bouillon chaud et le vinaigre aux légumes.
  • salez , poivrez
  • laissez mijoter 20 minutes
  • ajoutez la crème
  • mixez
Location: Montréal, QC, Canada

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Maya -
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