crêpes de sarrasin

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Le sarrasin renferme des vitamines du groupe B (B3, B5, B6, B9), qui contribuent notamment au métabolisme normal. Il est une excellente source de manganèse, un minéral antioxydant, et de magnésium, impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques dans le corps.

Ingrédients :
  • 500 g de farine de sarrasin
  • 1 cuillère à soupe de farine de froment 
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile 
  • 1/2 L de lait
  • 75 cl d'eau
Préparation:
  1. Mélangez ensemble la farine de sarrasin, la farine de froment, l'oeuf et l'huile.
  2. Ajoutez le lait petit à petit, tout en mélangeant. 
  3. Ajoutez ensuite l'eau et mélangez
  4. Faites chauffer votre poêle à crêpe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude 
  5. Déposez une louche de pâte dans la poêle en faisant tourner celle-ci pour que la pâte soit bien répartie.
  6. faites cuire jusqu'à épuisement de la pâte 

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