Quiche aux champignons et poireaux

Maya -
                             

Aujourd'hui je vous propose pour les amateurs de champignons cette recette de Quiche préparée avec amour et parfaitement décrite étape par étape.

le goût relevé des poireaux mélangés au deux fromages donne une saveur spéciale et unique à notre délicieuse réalisation !
Ingrédients :

  • 250 g poireaux tranchés 
  • 250 g de gruyère râpé
  • 2 c. à soupe d’ huile d’olive
  • 200 g de champignons de Paris blancs 
  • 200 g de champignons cremini 
  • 2 oeufs 
  • 200 ml de crème fraîche 
  • 200 ml de lait 
  • sel 
  • poivre blanc 
  • beurre 
  • de parmesan râpé 
pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 œuf 
  • sel 


Préparation :

Préparation de la pâte

  • versez la farine dans un saladier , faites un puits ajoutez le sel , l'œuf et la margarine ( ou le beurre ) ramollie par petits morceaux malaxez très rapidement , réservez
  • Préchauffez le four à 350 °F 
  • Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les poireaux et les champignons de 2 à 3 minutes. Laisser tiédir. 
  • Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer la pâte dans un moule à tarte de 25 cm (10 po). 
  • Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème et le lait Saler et poivrer. 
  • Déposer le gruyère au fond de la pâte puis ajoutez le mélange de poireaux et champignons
  • Verser la préparation aux œufs et parsemer de parmesan 
  • Cuire au four de 40 à 45 minutes.



Posts les plus consultés de ce blog

Pain aux bananes et aux noix

Maya -
Image
  Allô mes p'tites souris , je vous propose aujourd'hui une recette typiquement Québécoise , le pain aux bananes à l'ancienne , rapide, facile à faire et super moelleux avec des noix de Grenoble hachées . de plus , il est succulent , je vous dis pas les odeurs dans ma cuisine ! si votre pain a fendillé sur le dessus, réjouissez-vous, c'est la preuve qu'il est très bien réussi et qu'il a bien levé. à déguster avec du beurre de noix Ingredients: 2 tasses de farine 10 ml de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de sucre brut 2 oeufs 1 1/4 tasse de bananes 1/2 tasse de lait 1 tasse de noix préparation: mélangez la farine et la poudre à pâte. Dans un autre bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchi Ajoutez les oeufs , puis fouettez écrasez les bananes avec une fourchette concassez les noix Ajoutez la purée de bananes et les noix et mélangez à l’aide d’une cuillère de bois. Ajoutez les ingrédients secs alternés avec le lait . ...
Lire la suite

Gâteau suisse aux carottes

Maya -
Image
Je vous propose aujourd'hui une spécialité suisse originaire du canton d'Argovie. Aux États-Unis, ce gâteau est célébré chaque 3 février, à l'occasion du National Carrot Cake Day avec sa texture moelleuse et son goût savoureux il est incontournable ici Ingrédients: Pour le gâteau: 300 g de carottes râpées 250 g d'amandes en poudre 4 œufs 200 g de sucre 60 g de farine le zeste et le jus d'un demi-citron 7g de levure 1 pincée de sel du beurre pour le moule Pour le glaçage : 1 cuillère à soupe de jus de citron 150 g de sucre glace 1 blanc d'œufs Préparation : Préchauffer le four à 350° Éplucher et râper les carottes, de façon à en obtenir 300 g. séparer les blancs des jaunes d'œufs Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. mélanger la levure avec la farine puis les incorporer au mélange sucre /oeufs , battre Ajouter le zeste, le jus du demi-citron, les carottes râpées, l'amande en poudre et le sel Mélanger avec un...
Lire la suite

Roulé aux épinards, saumon fumé et boursin

Maya -
Image
Ingrédients : 500 g d’épinards hachés 5 œufs 1 boursin à l'ail et herbes fines à température ambiante 200g de saumon fumé Sel Poivre Préparation : faites étuver les épinards émincés jusqu'à évaporation complète de l'eau Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette, ajoutez les épinards et assaisonnez, verser la préparation sur une plaque de cuisson et étalez avec une spatule, cuire dans un four préchauffer à 350°c entre 10 à 15 min Après cuisson démouler l’omelette d’épinards puis étalez le boursin dessus et recouvrez de tranches de saumon fumé Roulez le tout très serré et entourez d’un film alimentaire  Mettez au frais pendant 3 heures environ, le roulé se mange froid.
Lire la suite