Pain aux bananes et aux noix

 Allô mes p'tites souris ,

je vous propose aujourd'hui une recette typiquement Québécoise , le pain aux bananes à l'ancienne , rapide, facile à faire et super moelleux avec des noix de Grenoble hachées . de plus , il est succulent , je vous dis pas les odeurs dans ma cuisine !

si votre pain a fendillé sur le dessus, réjouissez-vous, c'est la preuve qu'il est très bien réussi et qu'il a bien levé.

à déguster avec du beurre de noix

Ingredients:

• 2 tasses de farine
• 10 ml de poudre à pâte
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre brut
• 2 oeufs
• 1 1/4 tasse de bananes
• 1/2 tasse de lait
• 1 tasse de noix

préparation:

• mélangez la farine et la poudre à pâte.
• Dans un autre bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchi
• Ajoutez les oeufs , puis fouettez
• écrasez les bananes avec une fourchette
• concassez les noix
• Ajoutez la purée de bananes et les noix et mélangez à l’aide d’une cuillère de bois.
• Ajoutez les ingrédients secs alternés avec le lait .
• versez la pâte dans le moule à cake beurré et fariné de 9 x 5 po
• faites cuire dans un four préchauffé à 350° pendant 1 heure vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre si il ressorte propre c'est que le pain est prêt