revani grec aux oranges

Maya -

Le Revani est un délicieux dessert en forme de gâteau imbibé de sirop. Il est largement connu en Grèce,
il est moelleux, juteux et plein de saveur d'orange.


Ingrédients : 

  • 225g de beurre ramolli
  • 200g de sucre
  • 4 gros œufs
  • 115 ml de jus d'orange frais
  • zeste de 1 orange
  • 260g de semoule fine
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Pour le sirop
  • 560g de sucre blanc
  • 560 ml d'eau
  • écorce d'oranges

Préparation:

  • Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
  • Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
  • Grattez les côtés de votre bol toutes les quelques minutes.
  • Continuez avec le jus d'orange et le zeste d'orange.
  • Ajouter la semoule et bien mélanger. Tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les au mélange.
  • Mélanger jusqu'à homogénéité.
  • Transférer la pâte dans un moule beurré et fariné, rectangle 26 × 34 cm / 10 × 13 pouces
  • Lisser avec une spatule
  • Cuire au four préchauffé à 350 ° F pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Sortez le gâteau du four et mettez-le de côté pour le moment.
  • Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre avec l'eau et l'écorce d'oranges
  • Bien mélanger et porter à ébullition.
  • Comptez 2min à partir du moment où il commence à bouillir et retirez-le du feu.
  • Attendez 15min après la sortie du gâteau du four puis à l'aide d'une louche, versez le sirop lentement et uniformément sur le gâteau.
  • Laissez-le refroidir complètement avant de servir.




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