Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Ingrédients: 1 brique de jus multifruits 500 g de mascarpone 75 g de sucre glace 1 litre de crème fleurette 1 ananas 1 mangue 1 banane 4 boudoirs 1 clémentine une grenade Préparation: Videz la brique de jus dans un récipient puis coupez 1 des côtés de la brique à l'horizontale pour former un moule Montez le mascarpone, la crème fleurette et le sucre glace en chantilly. Étalez une couche de chantilly au fond de la brique, ajoutez 1 pavé d’ananas par-dessus, remettez une couche de chantilly, placez 1 pavé de mangue, remettez une nouvelle couche de chantilly, disposez des rondelles de banane puis étalez une dernière couche de chantilly. Trempez les boudoirs dans le jus de fruits puis déposez-le sur la chantilly. Placez 1 heure au congélateur, retournez pour démouler, décorez avec des morceaux d’ananas, des quartiers de clémentine, de mangue, de bananes et de grenade et de compote de fruits.

Ingrédients: 500 ml de citrouille 1 oignon haché 500 ml de bouillon de poulet 180 ml de lait de coco 30 ml de pâte de cari rouge ( 2 càs ) Préparation: Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cubes de citrouille et l’oignon de 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer le bouillon de poulet, le lait de coco et la pâte de cari. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 25 à 30 minutes. Verser la préparation dans le contenant du mélangeur. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse. Saler et poivrer.