pizza santé au chou fleur

Maya -


Ingrédients :

  • un petit chou fleur
  • deux tomates
  • 5 champignons blancs frais
  • un piment vert
  • gruyère râpé
  • un œuf
  • basilic
  • origan
  • poudre d'ail
  • sel, poivre
Préparation :

  • faites bouillir le chou fleur, écraserez le à la fourchette puis mettez le dans un linge propre et essorez pour faire sortir toute l'eau, ajoutez l’œuf, le fromage, les herbes , la poudre d'ail puis salez et poivrez
  • mélangez puis étalez ce mélange sur une plaque allant au four et essayez de faire un cercle régulier
  • pelez et écrasez les tomates faites cuire dans une petite poêle avec la poudre d'ail , les herbes et un peu d'huile d'olive, salez , poivrez
  • faites cuire le cercle de chou fleur à 450ºF
  • faites étuver le piment et les champignons après avoir couper en lamelles dans un filet d'huile d'olive
  • faites sortir le chou fleur du four après 12 mn , étalez dessus la sauce tomate puis faites garnir de champignons et piment et saupoudrez de gruyère
  • faites retourner au four encore 3 mn

Location: Montréal, QC, Canada

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