tartelettes aux crevettes

Maya -



Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 20 cl de tomate en purée
  • 100 g de champignons en boîte
  • 2 cuillères à soupe de poivron rouge coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 150 g de fromage rouge râpé
  • olives
  • Sel, poivre, basilic 
Préparation

  • Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, coupez des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond de 8cm de diamètre.
  • Déposez ces disques de pâte sur des petits moules à tarte beurrés, piquez-les légèrement à l’aide d’une fourchette, faites-les cuire 10 minutes à blanc
  • Coupez les champignons en morceaux.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes avec les champignons pendant 4 minutes, salez et poivrez.
  • Dans la même poêle ajoutez les morceaux de poivron avec la sauce tomate et le basilic faites cuire pendant 3 minutes.
  • Remplissez les fonds de tarte avec la farce et garnir avec les olives et le fromage.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 300° pendant 20 minutes, la durée varie selon les fours, vérifiez la cuisson.

Location: Montréal, QC, Canada

Posts les plus consultés de ce blog

Brioche ultra moelleuse à la mandarine et crème de noisette

Maya -
Image
Je vous propose aujourd'hui une recette de brioche à la mandarine et à la crème de noisettes , ultra moelleuse et délicieusement parfumée avec 6 mandarines et juste deux œufs, sans robot , sans machine à pain et sans lait ni beurre parfaite pour les petits déjeuners d'hiver Ingrédients : 600 g (6) de mandarines 2 oeufs 40 g de sucre 1 c- à soupe de levure sèche  650 g (5 ½ tasses) de farine  45 ml d'huile  Crème de noisette un jaune d'œuf graines de sésame  Préparation: Mixer les mandarines pelées avec les œufs , le sucre et la levure jusqu'à obtenir une consistance lisse  Filtrer le mélange puis Verser la farine dedans et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se rassemble.  ajouter l'huile végétale et bien pétrir  Couvrir et laisser reposer 1 heure. Couper la pâte en 8 morceaux et rouler chacun en boule Placer chaque boule dans un moule beurré, puis laisser reposer pendant 1 heure  Badigeonner de jaune d'œuf et garnir chaque pain de crème de noisettes pu
Lire la suite

pizza boisée au chèvre frais

Maya -
Image
je vous propose aujourd'hui la recette de la pizza boisée au chèvre frais cette pizza à la croûte moelleuse et avec cette crème exquise qui une fois réduite en garniture, possède ce goût forestier dont elle tient son petit nom , la cuisson à haute température libère magnifiquement les saveurs et odeurs et fait rapidement monter la pâte tout en lui donnant sa couleur dorée et sa texture moelleuse L'essayer, c' est l'adopter! Ingrédients:  pour la pâte 3 tasses de farine 1-c-à-s de levure 1-c-à-table de sucre 3 c. à table + 1 filet d'huile d'olive 1 c. à café de sel 1 tasse d'eau tiède 1/4 tasse de lait pour la garniture: 1 tasse de lait 1 tasse de crème fraîche 1 c-à-table de fécules de maïs 100 g de fromage fondu chèvre frais fromage cheddar gruyère râpé sel poivre blanc un blanc de poulet en dés oignon Préparation: Versez la farine dans une jatte et formez une cavité au milieu. Délayez ensuite la levure, le sel et le sucre dans l'eau et la lait puis l
Lire la suite

Asperges sautées à l'ail

Maya -
Image
Ingrédients : 1/4 tasse de beurre 2 c. à table d'huile d'olive 1 c. à thé de gros sel de mer 1/4 c. à thé de poivre 3 gousses d'ail, hachées 1 lb d'asperges fraîches, équeutées Préparation: Faire fondre le beurre dans une poêle, à feu moyen/chaud. Verser l'huile d'olive, le sel et le poivre. Faire cuire l'ail dans le beurre, pendant 1 minute, sans qu'il ne brunisse. Ajouter les asperges et continuer la cuisson pendant 10 minutes, en retournant les asperges pour qu'elles cuisent uniformément.
Lire la suite