Manger, lire & aimer | Eat, read & love

Ingrédients: 350 g de tortellinis aux fromages du beurre 2 c. à soupe d’huile d'olive extra-vierge 2 gousses d’ail émincées 1 poivron Jalapeño coupés 200 g de champignons portobello, en dés 200 g de crevettes moyennes, pelées et déveinées 3 tomates fraîches râpées 100 g de fromage Romano, râpé 1/2 tasse de crème 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne sel et poivre, au goût du basilic frais, haché Préparation: préparez les pâtes ( vous trouverez la recette ici ), portez une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et faites-les cuire , égoutter. Pendant ce temps, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. faites -y revenir l’ail en brassant avec le poivron et les champignons; faites cuire à feu moyen-vif , 2 minutes de plus. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient fermes et roses, puis versez les tomates dans la casserole laissez encore cuire quelques minutes, ajoutez le fromage romano et la crème. Porter...

Voici une recette dénichée sur poulet.ca très facile à réaliser  Ingrédients : 350 g de poulet maigre haché 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jalapeno épépiné et coupé 1/4 de tasse + 1 c.à.s de sauce barbecue 2 tasses de riz brun basmati cuit 1 œuf 1 tasse de champignons en tranches 1 tasse de carottes râpées du cumin moulu 8 branches de persil des tranches de fromage au choix du beurre salé  Préparation : préchauffez le four à 350 ° coupez les poivrons en deux à la verticale enlevez les pépins et les membranes mélangez le poulet haché et le riz cuit , le poivron jalapeno , la sauce BBQ , l’œuf, les champignons , les carottes le persil ciselé et le cumin , salez et poivrez selon le goût remplissez le fond d'un plat à cuisson d'une tasse d'eau , et mettez les poivrons farcis dedans mettez une noix de beurre sur chaque poivron faites cuire pendant 45 mn éteignez le four et mettez les tranches de formage sur les poivrons , laissez-les à l'intérie...

Ingrédients : 200g de farine T45 + 2 cuillères à soupe pour le plan de travail 2 œufs sel, poivre 50 g de parmesan 50 g de pecorino romano 125 g de mozzarella 1 pincée de gros sel 2 c.à.s d'huile d’olive Ingrédients : Battez les œufs à la fourchette dans le ramequin. Dans le saladier, versez la farine et une pincée de sel fin. Mélangez bien. Formez un puits au centre et placez les œufs battus. Incorporez à la farine. Lorsque votre mélange devient épais, versez l’huile d’olive essayez de ramasser la pâte pour former une boule. Couvrez votre boule de pâte d’un film alimentaire . Laissez- la reposer 1h au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez la farce: Râpez le parmesan et le pecorino romano. Coupez en petits dés la mozzarella. Salez, poivrez, mélangez bien et Réservez. Séparez votre pâte en 4 boules égales. Placez votre machine à pâtes sur la position la plus large pour abaisser vos 4 boules, une par une. Passez -les plusieurs fois entre les rouleaux. Repliez les en rectang...