Bourek Pané

Maya -

Ingrédients:

  • quelques feuilles de bricks
  • 2 poireaux
  • 2 c.à.s huile d'olive
  • 250 g de bœuf hachée
  • quelques fines tranches de fromage
  • 2 œufs battus
  • chapelure

Préparation:

  • faites revenir les poireaux coupés dans l'huile d'olive sur feux doux jusqu’à caramélisation.
  • ajoutez la viande, écrasez à l’aide d’une cuillère en bois, salez et poivrez
  • laissez cuire puis laissez refroidir.
  • mettez une tranche de fromage sur les feuilles de bricks puis ajoutez la farce et roulez-les pour former des cigares
  • passez-les dans les œufs puis dans la chapelure.
  • faites frire dans un bain d’huile.
  • posez-les sur un papier absorbant.

Location: Montréal, QC, Canada

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