biscuits à la confiture d'abricot
Ingrédients: un verre plein de sucre cristallisé le même verre plein d'œufs le tiers du même verre d'huile de tournesol un paquet de sucre vanillé 2 sachets de levure chimique ( 20 g ) de la farine un jaune d'œuf pour la dorure de la confiture d'abricot Préparation: mettez dans un saladier les œufs et le sucre battez jusqu'à obtenir une mousse crémeuse , ajoutez l'huile et le sucre vanillé , battez ajoutez la levure puis incorporez la farine peu à peu tout en ramassant la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas au doigts étalez la moitié de la pâte , mettez les sur une plaque couverte de papier cuisson , étalez de la confiture d'abricot sur la pâte puis râpez la deuxième moitié de la pâte sur la confiture , dorez -la avec le jaune d'œuf enfournez dans un four préchauffé à 370° pendant 20 mn le biscuit doit être doré uniformément et avoir gonflé. à la sortie du four avant qu'il refroidisse...
