Cupcakes au citron

Maya -

j'avoue que ma première tentative de cupcakes n'est pas trop au top côté esthétique mais le résultat goût et texture était excellent !

Ingrédients: 

  • 2 œufs
  • 2 verres de sucres
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 verre de lait
  • 3 verres de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre d'huile
  • 6 cl de jus de citron
  • Quelques zestes de citron 

 Pour la crème au citron :

  • 6 citrons
  • 250 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • Quelques zestes de citron 

Préparation: 

  • préchauffez votre four 370°. Pendant ce temps là, dans un saladier incorporez au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et les zestes.
  • beurrez les moules à Cupcakes et versez-y la pâte. Enfournez pendant 15 minutes puis laissez refroidir.
  • Élaborez la crème de citron ,dans un saladier battez les œufs. Ajoutez le sucre et le beurre et mélangez tout cela énergiquement. ajoutez le zeste de 2 citrons et le jus ; mélangez à nouveau.
  • mettez un peu d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Déposez au-dessus le saladier pour effectuer un bain-marie.
  • Remuez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la crème soit suffisamment épaisse. Attention à ne pas la faire bouillir !
  • à l'aide d'une poche à douille faites répartir la crème sur vos Cupcakes refroidis décorez vos petits Cupcakes de quelques zestes de citron !et ça c'est pour booster nos neurones tout en gâtant nos papilles 

Location: Montréal, QC, Canada

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