Mousse glacée à l'abricot

Maya -


pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 500 g d'abricots frais.
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • le jus d'1/2 citron
Préparation:

  • faites cuire les abricots à l’eau bouillante pour éviter qu’ils ne noircissent en les mixant.
  • Mixez les 3/4 des abricots avec 1/3 du sucre (50 g ) et le jus de citron. puis passez la purée au chinois afin d'obtenir un coulis bien lisse.
  • Travaillez les jaunes avec la moitié du sucre restant(50 g ) au fouet électrique pendant 15 min.
  • Ajoutez la purée de fruits. Incorporez les blancs montés en neige ferme avec le reste du sucre(50 g ).
  • Versez dans des cercles individuels et faites prendre au congélateur.
  • Sortez la glace 10 minutes avant sa dégustation et servez-la décorée avec les abricots restants.

Location: Montréal, QC, Canada

Posts les plus consultés de ce blog

Roulé aux épinards, saumon fumé et boursin

Maya -
Image
Ingrédients : 500 g d’épinards hachés 5 œufs 1 boursin à l'ail et herbes fines à température ambiante 200g de saumon fumé Sel Poivre Préparation : faites étuver les épinards émincés jusqu'à évaporation complète de l'eau Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette, ajoutez les épinards et assaisonnez, verser la préparation sur une plaque de cuisson et étalez avec une spatule, cuire dans un four préchauffer à 350°c entre 10 à 15 min Après cuisson démouler l’omelette d’épinards puis étalez le boursin dessus et recouvrez de tranches de saumon fumé Roulez le tout très serré et entourez d’un film alimentaire  Mettez au frais pendant 3 heures environ, le roulé se mange froid.
Lire la suite

Pain aux bananes et aux noix

Maya -
Image
  Allô mes p'tites souris , je vous propose aujourd'hui une recette typiquement Québécoise , le pain aux bananes à l'ancienne , rapide, facile à faire et super moelleux avec des noix de Grenoble hachées . de plus , il est succulent , je vous dis pas les odeurs dans ma cuisine ! si votre pain a fendillé sur le dessus, réjouissez-vous, c'est la preuve qu'il est très bien réussi et qu'il a bien levé. à déguster avec du beurre de noix Ingredients: 2 tasses de farine 10 ml de poudre à pâte 1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de sucre brut 2 oeufs 1 1/4 tasse de bananes 1/2 tasse de lait 1 tasse de noix préparation: mélangez la farine et la poudre à pâte. Dans un autre bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchi Ajoutez les oeufs , puis fouettez écrasez les bananes avec une fourchette concassez les noix Ajoutez la purée de bananes et les noix et mélangez à l’aide d’une cuillère de bois. Ajoutez les ingrédients secs alternés avec le lait . ...
Lire la suite

Où es tu de Marc Levy

Maya -
Image
Philip et Susan ont toujours compté l'un sur l'autre, et ce, depuis leur plus tendre enfance. Mais le choix de Susan qui souhaite participer à une mission humanitaire en Amérique centrale va bouleverser leurs vies. il avait rêver d'un amour idéal elle l'aimait ... tout simplement 
Lire la suite