Salade de purée de pois-chiches, hummus

Maya -



Ingrédients:

  • 250g de pois chiche
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c.à.s d'huile d'olive
  • 1c.à.s de cumin en poudre
  • sel , poivre blanc
Préparation :

  • trempez les pois chiches une nuit entière
  • faite cuire dans un autocuiseur
  • gardez quelques graines pour le décor et réduisez les autres en purée dans un bol mixer
  • ajoutez les gousses d'ail , et le cumin , salez , poivrez
  • mettez sur une assiette décorez de graines entières, saupoudrez de cumin et ajoutez l'huile d'olive dessus
  • servez tiède ou froide
Location: Montréal, QC, Canada

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