allumettes au fromage et cumin

Maya -


Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1/3 c.à.c de sel
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 œuf + 1 jaune pour dorer
  • 1c.à.c de cumin fraichement moulu
  • 1 c.à.c de cumin en grains

Préparation:

  • travaillez le beurre avec la farine , ajoutez le fromage ,le cumin en poudre et le sel puis mouillez avec l'œuf , pétrissez rapidement , roulez la pâte en boule , réservez-la au réfrigérateur
  • étalez votre pâte sur un plan fariné à 2 ou 3 mm d'épaisseur
  • coupez des bâtonnets
  • dorez -les au jaune d'œuf , saupoudrez de cumin en grains puis d'un peu de fromage
  • cuire dans à 350° durant 20 mn


Location: Montréal, QC, Canada

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