taboulé ( salade libanaise)

Maya -

Ingrédients: 

  • 2 bottes de persil (seulement les feuilles hachées finement)
  • 2 tomates découpées en morceaux
  • 4 c.à.s de burghul 
  • ½ botte de menthe fraiche finement hachée
  • 1 oignon finement haché
  • le jus d'un citron
  • 4 c.à.s tasse d’huile d’olive
  • sel

Préparation :

  • Rincez bien le burghul et faites-le tremper dans le jus de tomate pendant 2 heures pour le faire gonfler, égoutter.
  • Entre temps lavez et coupez la tomate en petits dés
  • Mélangez dans un saladier les dés de tomate avec le hachis d’oignon, de persil et la menthe, ajoutez le jus de citron , l’huile d’olive, et le burghul salez.
  • réservez le tout au réfrigérateur.
  • Servez frais.
Location: Montréal, QC, Canada

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