Pain "Express" aux Pois Chiches Entiers
Ingrédients : • 400 g de pois chiches cuits (bien rincés et égouttés) • 3 œufs • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel • Un peu de curcuma et de cumin pour relever le goût. Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Dans un mixeur, placez les pois chiches, les œufs, l'huile et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. 3. Ajoutez la levure chimique et mixez une dernière fois brièvement. 4. Versez la préparation dans un moule à cake (tapissé de papier cuisson ou huilé). 5. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Le dessus doit être doré et la lame d'un couteau doit ressortir sèche. Si vous voulez en faire un repas complet pour emporter au travail ou après une marche, vous pouvez intégrer à la pâte une boîte de thon égouttée ou des petits morceaux de légumes (poivrons, olives) avant la cuisson.